３月の晩ご飯

　　３月の晩ご飯一覧　　

３月１日(水）　娘の第一志望高校合格おめでとう・ご飯！
　◆珍しく大皿もりにしたよ
　◆お酒がないので
　　ゆうゆさんちのように
　　カッコ良く決まらないな～
　◆たくさん作りすぎたので
　　明日はリメイク料理になりそう。
　◆ケーキ３種。　　　

　　【私の一人分】ケーキもね。
　(明朝にしようと思ったけど食べちゃった）　
　★お赤飯
　★鶏の唐揚げ
　　(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★サツマイモの天ぷら
　★きんぴら牛蒡
　　(牛蒡・人参・ｺﾝﾆｬｸ）
　★ミモザサラダ
　　(レタス・胡瓜・セロリ・ゆで卵）
　★味噌汁(ほうれん草・卵）　

３月２日(木）
　★豆腐ツナハンバーグ・・・■
　　(豆腐・蓮根・葱・椎茸・ツナ・卵）
　★ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽのおひたし
　★水菜のナムル
　　(水菜・カニかま・胡麻）
　★ｻﾂﾏｲﾓの天ぷらの卵とじ
　　(昨日の残り物の天ぷら・ｴﾘﾝｷﾞ・
　　　　青梗菜・卵）
　★きんぴら牛蒡（昨日の残り物）
　★味噌汁(ニラ・大根）

■調味料は、
　　　塩・昆布茶・味噌・醤油・片栗粉

３月３日(金）
　■デコレーションちらし寿司
　■１／４の私の誕生日にも作ったよ
　　その時はヒジキ煮と切り穴子
　■今日は、蓮根・人参・
　　　干し椎茸の煮た物を入れた
　■トッピングは
　　海老・炒り卵・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・イクラ・菜の花

　　　◆私の一人分
　★ちらし寿司　・・・・・■
　★菜の花のからしポン酢　
　★鶏肉と大根の煮物
　★潮汁
　　(ﾊﾏｸﾞﾘ・人参・椎茸・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・ユズ）
　★三色くず餅・イチゴ

　　　　　★３月４日（土）合格祝いで、外食で～す★
３／０４の１

　　★★★この杏仁豆腐がメチャ美味しかったよん★★★

　　◆３月５日（日）のお昼ご飯
　
　★カレーピラフのドリア
　★三色くず餅とフルーツ
　★みるくこーひー

　

　　◆晩ご飯は休日仕様で

　★野菜いっぱい・ほうとう
　　　(豚肉・牛蒡・大根・人参・椎茸・
　　　　　　　　小松菜・ｻﾂﾏｲﾓ・南瓜・葱）
　★ブロッコリーの梅ﾏﾖﾈｰｽﾞ

３月６日(月）
　★鶏挽肉の袋煮　・・・■１
　　(シメジ・ほうれん草・蓮根）
　★卵豆腐　(大葉・柚子）
　★青梗菜の甘味噌炒め・■２
　　(青梗菜・炒り大豆・ジャコ）
　★春雨サラダ
　　(春雨・ハム・胡瓜・胡麻）
　★味噌汁　(にら・卵）

■１・・・油揚げの中は
　　鶏挽肉・蓮根みじん切り・椎茸・人参・大葉・
　調味料は
　　　ｼｮｳｶﾞ・砂糖・塩・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・醤油
■２・・・炒り大豆がヘンに柔らかくなってしまった。
　　当然、そうなるでしょう。。。

３月７日(火）
　★豚肉とかき菜の
　　　　　　　ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
　★わかめの酢の物　(桜エビ）
　★サツマイモサラダ　・・・■
　　(ｻﾂﾏｲﾓ・リンゴ・水菜）
　★茄子と長芋の梅干し煮
　★味噌汁　(豆腐・葱）

■マヨネーズ・醤油・昆布茶を混ぜて
　トッピングはカシューナッツを砕いたものを

３月８日(水)
　★豚バラ肉の角煮　(小松菜・卵）
　★豆腐サラダ
　　　(豆腐・海苔・からし菜の漬け物）
　★ニラのお焼き　・・・・・■
　　　(ニラ・人参・ジャガ芋）
　★味噌汁　(ｻﾂﾏｲﾓ・玉葱）

■いつも味噌汁か卵とじになってしまうニラ。　
　　ジャガ芋をすり下ろし、
　　スライサー切りした人参と　
　　小麦粉・塩・昆布茶・胡麻・ゴマ油で
　　ネットリしたお焼きに。

３月９日(木)
　★ﾂﾅｵﾑﾚﾂの野菜餡かけ　・■
　★ほうれん草の白和え
　　(ほうれん草・豆腐・練り胡麻・胡麻）
　★烏賊の煮物
　　(里芋・ちくわ・烏賊）
　★味噌汁　(ニラ・椎茸）

■オムレツ　・・・ツナ・玉葱
■野菜餡・・・・人参・ピーマン・シメジ・蓮根・
　　　　　　　　　ｼｮｳｶﾞ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
　　　　　　　　　調味は中華風に。

３月１０日(金)
　★牛丼
　　(牛肉・玉葱・ｼﾗﾀｷ・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
　★小松菜の煮浸し
　　(小松菜・厚揚げ）
　★長芋のｼﾞｬｺがけ・ポン酢醤油　
　　(長芋・ｼﾞｬｺ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★味噌汁　(大根・椎茸）
　★フルーツ寒天
　　(柚子ジャム・ｵﾚﾝｼﾞ・ｷｳｲ）

３月１１日(土)
　★三色丼
　　(鶏肉そぼろ・炒り卵・ほうれん草胡麻和え）
　★コンニャクのユズ味噌田楽
　　(柚子ジャム・味噌・みりん・昆布茶）
　★蓮根サラダ・・練り梅マヨネーズ・・■
　　(蓮根・ちくわ・水菜）
　★味噌汁　(ジャガ芋・玉葱）

■蓮根は酢水にとった後、サッと茹でる。
　　練り梅・マヨネーズ・昆布茶を混ぜておいて
　　材料を和える。

３月１２日(日)
　★ゴマサバのｶﾚｰﾑﾆｴﾙ・・■１　　　
　　　レモンオリーブソース・・■２
　　　ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・エリンギ
　★南瓜と茄子の挽肉餡かけ
　　　(鶏挽肉・モヤシ・葱）
　★ちくわの甘辛煮　(胡麻）
　★味噌汁　(カブ）

■１・・塩・クレージーソルト・カレー粉。　　　　
　　　　オリーブオイルでムニエルに。
■２・・レモン１：オリーブオイル３に塩少々。

ゴマサバという小ぶりの鯖が、新鮮な感じで売られていたので買ってみた。
レモンオリーブソースは、明日用にサーモンのマリネを仕込んだので
そのマリネ・ソースとして作った物。

３月１３日(月)
　★豆腐ステーキ　・・・■１
　　かき菜のオイスターソース炒め
　★サーモンのマリネ　・・・■２
　　(玉葱・ピーマン・人参）
　★ほうれん草とｼﾞｬｺの梅和え
　　　　　　　　　練り梅・ポン酢醤油
　　(ほうれん草・ジャコ・ひたし豆）
　★味噌汁　(茄子）
■１　豆腐を水切りした後
　　　ショウガ・葱・ニンニク・酒・醤油で
　　　　漬けておき
　　　小麦粉をつけて焼く
■２　レモン１：オリーブオイル３、塩・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参で前日から漬けておいた

３月１４日(火)
　★野菜たっぷり餡かけ焼きそば
　　　(豚肉・キャベツ・モヤシ・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ・
　　　　　　　　　　　　　　　ネギ・人参・海老）

■千切りｼｮｳｶﾞを弱火で炒め、
　　中華麺をほぐさずに入れ両面焼く。
　　大さじ１のオイスターソースを入れた
　　　規定の分量（６０cc）の水を入れ蒸す。
■野菜餡かけは普通に作る(^^)

今日、夫は飲み会のため夕飯なし。
ＭＡＩと二人の簡単晩ご飯で、ラクします。
餡かけ焼きそばの麺はグッチ裕三さんレシピで焼きました。

３月１５日(水)　娘のママ友３人で『卒業おめでとうお疲れさま会』
　　　　　　　　で、飲み会です。夫と娘はお弁当が良いって(^^)

３月１６日(木)
今日は夫が晩ご飯にいなくて、ＭＡＩと二人なので
パスタにしました～(夫は歌舞伎を観に）
　★緑のパスタ
　　(ｷｬﾍﾞﾂ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・ﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄ）
　★野菜たっぷりﾄﾏﾄｽｰﾌﾟ
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・玉葱・人参・ジャガ芋・
　　　　　　　　ﾄﾏﾄ水煮缶・ｷｬﾍﾞﾂ・ｾﾛﾘ・ﾊﾟｾﾘ）
　★シナモンクルミパン

３月１７日(金）　卒業式。晩ご飯、作りたくないよ～！
　遅いランチを母子３組でたらふく食べたし、
　娘はその後クラスの‘打ち上げ’で、夕ご飯は食べないし・・・
　夫には残り物のトマトスープと冷凍ご飯でドリアに。
　私は雑炊が食べたい！！！
　★ドリア　・・・夫のみ
　　(昨日のﾄﾏﾄｽｰﾌﾟ・ﾁｰｽﾞ・ﾊﾟｾﾘ）
　★雑炊　(ニラ・ネギ・豆腐・チーズ・卵）
　★梅干し・野沢菜
　★即席漬け　
　　　(胡瓜・茄子・ゆかり・昆布茶）
　★豆腐サラダ　・・・夫のみ
　　(豆腐・ネギ・ジャコ・海苔・山葵醤油）
　★味噌汁　(ニラ・豆腐）・・・夫のみ　■つまり私は左下３点のみね。

３月１９日(日）　市民オペラの稽古でヘトヘト。。。
　★ぶりの照り焼き
　　　　・・スナップエンドウのおひたし　
　★雪鍋　(豆腐・大根おろし）
　★南瓜の甘煮・黒ゴマまぶし
　　　(南瓜・黒ゴマ）
　★蓮根サラダ
　　　　・・山葵マヨネーズ(昆布茶）
　　　(蓮根・水菜・カニかま）
　★味噌汁　(ほうれん草・卵）

３月２０日（月）

　◆ＭＡＩが作ったチョコムース
　◆無印良品で買ったミックスで
　◆カップから出しバナナを飾ってココアパウダーをかけて
　◆下の画像・はんぺんの下の物
　◆バナナのココアかけ・・・ではありません

　★海老入りﾎﾟﾃﾄｺﾛｯｹ　・・■　　　
　　　キャベツ・胡瓜・パセリ
　★茄子とカブの梅和え
　　　練り梅・ゆかり・かつお節
　★いんげんのごま和え
　★はんぺん焼き　（チーズ・海苔）
　★味噌汁　(小松菜・ワカメ・油揚げ）

■コロッケ種はジャガ芋・玉葱・人参・豚肉。　
　茹でた海老をコロッケ種でくるみ、衣をつける。
　ゆきまこちゃんはフランクフルト型だったけど
　私はまん丸にしました。丸まった海老の形にね。

３月２１日(火）
　★つみれ団子汁
　　　つみれには、葱・椎茸・胡麻・いつもは入れない絹ごし豆腐を
　　　調味は塩・醤油・ｼｮｳｶﾞ・ごま油・卵・小麦粉。　　
　　汁の具（大根・人参・牛蒡・椎茸・
　　　　　　　　　　　　　　小松菜・葱・豆腐）
　★かき菜の炒め物　・カレー風味　　
　　　(かき菜・ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｴﾘﾝｷﾞ）
　★こんにゃくの土佐煮
　★サラダ・・・(ｻｳｻﾞﾝｱｲﾗﾝﾄﾞもどきﾄﾞﾚ）
　　(海老・サラダ豆・レタス・カブ・ﾊﾟｾﾘ）

３月２２日(水)　　PARCO歌舞伎『決闘！高田馬場』のため外食
　　　　　　　　　大○屋で「スープカレー定食」(^^)

３月２３日(木）　夫が歌舞伎観劇の止め不在。娘と二人のご飯。
　★アサリと野菜のｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ　■
　　　(ｱｻﾘ缶・ﾍﾞｰｺﾝ・ｺｰﾝ・玉葱・ほうれん草・
　　　　　　　　ｶﾌﾞ・シメジ・牛乳・生クリーム）
　★サラダ　・・梅ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（市販）
　　　(ﾚﾀｽ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・人参・炒り大豆）
　★パン　(クルミ入りなど）一個半。(^^)
　★みるくこーひー

■時間短縮とカロリー控えめにするため、
　ﾎﾜｲﾄｿｰｽは使わずに片栗粉少量で
　かすかにとろみ付けをしたよ

３月２４日(金)
　★鮭のホイル焼き
　　(鮭・玉葱・シメジ・ｴﾉｷﾀﾞｹ・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★温豆腐の葱・明太・ﾏﾖﾈｰｽﾞかけ・・・■
　★根菜の煮物
　　（牛蒡・人参・筍・ｺﾝﾆｬｸ・豚肉・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
　★味噌汁(ほうれん草・ｴﾉｷﾀﾞｹ・卵）

■絹ごしなので湯豆腐ではなくレンジであたためて
　明太子・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・葱のみじんぎり・
　ポン酢を混ぜてかけてみたよ

３月２５日(土)
　★豚肉とジャガ芋のｵｲｽﾀｰ炒め
　　(豚ﾛｰｽ肉・ジャガ芋・椎茸）
　★菜の花のﾏｽﾀｰﾄﾞ醤油和え
　　(菜の花・ゆで卵）
　★わかめの茎の梅ポン酢醤油
　　(わかめの茎・カニかま・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★味噌汁　(アサリ）　

　　　　　　　　　　　

３月２６日（日）　夫は旅行のため娘と二人ご飯
　★ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙｻﾝﾄﾞｲｯﾁ２種
　　(ゆで卵・胡瓜）(ｳｲﾝﾅ・ｷｬﾍﾞﾂ炒め・ﾊﾟｾﾘ）
　　お昼用に作った物
　★キャベツスープ　
　　　　・・ｷｬﾍﾞﾂ炒めのﾘﾒｲｸ
　　(ｷｬﾍﾞﾂ・玉葱・人参・青梗菜・ｳｲﾝﾅ・ﾊﾟｾﾘ）
　★菜の花のおひたし
　★わかめの茎の梅ポン酢醤油　
　　　　　　・・昨日の残り物
　★みるくてぃー
■夫がいないのでMAIと二人の晩ご飯・・・
　カレーピラフも作るつもりだったが、や～めた！

３月２７日（月）　今日も娘と二人の晩ご飯
　　高校へ行った帰りに大きい肉まんを買って帰る
　★肉まん　（市販のもの）
　★生春巻き　（ナンプラー）
　　（海老・カニかま・春雨・水菜・葱・胡麻）
　★中華スープ（味覇・ホタテ出汁の素）
　　（ハム・かき菜・ｴﾉｷﾀﾞｹ・葱・卵）
　★うさぎリンゴ

■肉まん、美味しくなかった。というより不味かった。
　コンビニの１００円の方がずっと美味しい。
　量も多かったので半分は取ってあるが、
　中身は捨てた！
　明朝、具を簡単に作って入れて食べようと思う。
　プンプン！！！

３月２８日（火）
　★餡かけカタ焼きそば＆ご飯
　　（豚肉・海老・青梗菜・葱・ﾋﾟｰﾏﾝ・人参・
　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸・ｻﾔｴﾝﾄﾞｳ）
　★豆腐サラダ・・山葵醤油　・・■　　
　　　（豆腐・地のり・パセリ・生山葵）

■地のりとパセリたっぷりを
　醤油・昆布茶で和えてから、生わさびで。

■地ノリと生山葵は夫の伊豆旅行土産です

３月２９日（水）
　★鮭の胡麻味噌焼き
　★かき菜のおひたし
　　（練り梅ポン酢）
　★卵豆腐
　★温野菜サラダ　・・・■
　　（牛蒡・蓮根・人参・シメジ・カブ・パセリ）

　★味噌汁（ほうれん草・麩・卵）
■牛蒡・蓮根・人参はサッと茹でておく。
　オリーブ油で叩いたニンニクを炒め、
　パセリ以外の野菜をざっと炒める。
■ドレッシングは、すし酢がないため
　柚子コショウ・酢・砂糖・昆布茶・塩・
　　コショウ・オリーブ油

うみはらおやまさんの野菜マリネと、今朝「はなまるマーケット」で見たグッチ裕三さんの
柚子コショウ・すし酢・オリーブ油のドレッシング・レシピを合体させてみました。

３月３０日（木）
今日のお昼ご飯。
　★冷凍してあったお赤飯と白ご飯をあわせて
　　カレーピラフを作りました。
　　（卵・ハム・葱・レタスたっぷり）
　★cnn2000jpさんのレシピを参考に。
　　いつもアッと驚くレシピを紹介されているのよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　★なかなか面白い食感で、私は好き。

【夜、高校の吹奏楽部演奏会を
　　　　聴きに行くため外食】

　◆夜はパン屋さんのイートインで簡単に。
　◆ｿﾌﾄｻﾗﾐとﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ
　◆カフェオレ　

３月３１日（金）

　　【お昼ご飯】
　★お餅入り豚汁
　　（お餅・大根・人参・里芋・牛蒡・小松菜・葱・豚肉）
　★バナナ・リンゴ
　★みるくこーひー

【夜、高校の室内楽部演奏会を
　　　　　　　　聴きに行くため外食・・連日！】
　　【夜・外食】大○屋
　　　　　　　　　　（って、カップに書いてあるって）
　★鶏と筍の唐揚げ・黒甘酢餡かけ
　★蒸しキャベツ焼き・甘味噌
　★わかめの味噌汁
　★炭火焼き50 円コーヒー♪

■キャベツが甘くて量が多くて美味しかったよ。